Hurra, wir sonnen-garen wieder! Heute gibt es einen Rhabarber-Käsekuchen aus dem #Sonnenofen.
Frohe Pfingst-Feiertage und habt es fein. ☀️🥧😋
Hooray, we’re going to sun-cook again. Today we have a rhubarb cheesecake in the #solaroven.
Happy Pentecost holidays and have it fine.
Hier seht ihr die Zutaten für diesen Rhabarberkuchen ohne Mehl:
Und so habe ich den „Kuchenteig“ in der Küche zubereitet und den Rhabarber vorbereitet:
Und dann ging es raus zum Sonnenofen…
Und nach ca. 2 Stunden war der Kuchen fertig. Er war schön in die Höhe gegangen und fest an der Oberfläche:
Ich habe den Kuchen zuerst in der Küche abgedeckt abkühlen und dann über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Er lässt sich dann besser schneiden. Beim Abkühlen sinkt er wieder etwas ein.
Am nächsten Tag wurde er angeschnitten und probiert. Das erste Stück ist nicht so einfach heil aus der Keramikform zu heben. Das macht aber nichts, der kleine Kuchen ist nicht für Gäste gedacht und wir sehen es ganz entspannt und geniessen ihn freudig. Wir vermissen auch kein Mehl oder knusprige Streussel und mögen diese Art einfachen Frucht-Quarkkuchen sehr. Im Grunde genommen ist es ja ein Pudding…
So sieht er in der Form angeschnitten aus und so auf unserem Teller:
Guten Appetit und habt es fein!
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