Schnelle Küche: Fröhlich bunter Frühlingstopf

Trotz des erneuten Kälteeinbruches kündigen die laut NABU nach Norden heimkehrenden Kraniche und die blühenden Schneeglöckchen den nahenden Frühling an. Und so habe ich uns schon mal einen bunten Frühlingstopf gekocht. Inspiriert dazu hatte mich das Rewe-Rezept „Indisches Dhal mit Spinat und Kräuterdip“ https://www.rewe.de/rezepte/indisches-dhal-spinat-kraeuterdip/   Was ist eigentlich ein Dahl? Wikipedia schreibt dazu: „Dal … […]

Das war die Ökobox aus der KW 03

Das was meine erste Ökobox in 2018: … Die verschiedenen daraus zubereiteten Essen findet ihr hier: … Kicherndes Gemüsebrot und ein Resteessen mit Gemüseeintopf und BBQ-Sauce … Gemüsesuppe mit Dinkelnudeln und Leinsamen-Gemüsefladen … Pizzafladen mit Gemüse und Salat … Lupinengeschnetzeltes mit Gemüse und Salat … Gemüselasagne mit Mangold, Sellerie und Möhren … Smoothie mit Feldsalat […]

Valentinstag: Gemeinsames Essen am Tag der Liebe und der Freundschaft

Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme, Energie- und Vitalstoffversorgung. Essen berührt unsere Sinne – Sehen, Riechen, Hören, Fühlen und Schmecken und es kann eine immer wiederkehrendere Quelle für Freude und Genuss sein. Kocht oder backt doch am Valentinstag zusammen etwas, was euch allen Freude macht und was ihr zu […]

Kicherndes Gemüsebrot und ein Resteessen mit Gemüseeintopf und BBQ-Sauce

Bei meinen Experimenten mit einem anderen Viertel des Hefeteiges habe ich den Weizenmehl-Hefeteig mit einem eiweißreichen Kichererbsenmehl ergänzt:   Fototafel mit der Zubereitung des kichernden Gemüsebrotteiges mit Oliven und getrockneten Tomaten …   Fototafel mit der Fertigstellung des kichernden Gemüsebrotes …   Und damit gab es am letzten Tag der BioBox Essen noch ein schnelles […]