Aus der Ökokiste: Mangold auf Kartoffeln mit pikanter Sahnesauce

Fotos: Jutta Schimmelpfeng

Die Sahnesauce ist mit rotem Pesto und Ajvar gewürzt. Die vegane Variante: Man nimmt statt der Sahne z.B. eine vegane Creme, z.B. Hafer- oder Reiscreme und würzt sie mit dem veganem, roten Pesto.

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