Wissenschaft: Eiweißreiche und kohlenhydratreiche Kost zum Frühstück

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Lupinen-Schoko-Kirsch-Muffin. Foto: Jutta Schimmelpfeng

Einer wissenschaftlichen Studie zu Folge ist eiweißreiche und kohlenhydratreiche Kost zum Frühstück gut für die Figur.

CONCLUSION: A high carbohydrate and protein breakfast may prevent weight regain by reducing diet-induced compensatory changes in hunger, cravings and ghrelin suppression. To achieve long-term weight loss, meal timing and macronutrient composition must counteract these compensatory mechanisms which encourage weight regain after weight loss.“

Link zur Studie: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22178258

Darum ist zum Beispiel dieser Lupinen-Schoko-Muffin in Maßen gegessen gut zum Frühstück. Lupinen-Schoko-Kirsch-Muffin: Herstellung siehe Eiweißreiche Muffins: Kirsch-Lupinen-Schokominikuchen

 

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