Vorfreude auf Weihnachten: Vegane Kekse selbst backen

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In vier Wochen ist wieder Weihnachten und es wird Zeit einige Kekse für die bunten Weihnachtsteller und den Weihnachtsnachtisch zu backen. Vorab schon mal ein Blick auf meine veganen Weihnachtskekse in 2015

Bei Keksen ist es oft sehr einfach vegan zu backen. Man nimmt das übliche Rezept und ersetzt die tierischen Zutaten gegen pflanzliche. Ich hab mir das Buch gekauft “Vegan kochen – So klappt die Umstellung” (C. Steen und J.M. Newman, Fair Winds Press, 2011) und finde darin viele Lebensmittel, die tierische Produkte ersetzen können. So backe ich mit meinen bisherigen Rezepten und tausche nur einzelne Komponenten aus.