Proteine: Joghurt und Joghurt Alternativen

Vorgestern habe ich zum ersten Mal eine Lupinen Joghurt Alternative gekauft. Ich stehe ja sehr auf Lupinen, weil sie so viel Eiweiß enthalten – und dann war ich soooo enttäuscht. Geschmeckt hat er ja gut, aber warum sind denn da nur 1,4 g Eiweiß je 100 g drin? Da geht doch noch mehr!

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Fotos: Jutta  Schimmelpfeng

Ich esse selbst verarbeitete Lupinen, um viel pflanzliches Eiweiß aufzunehmen und da kaufe ich mir bestimmt nicht noch einmal ein Lupinenprodukt (siehe Foto, Bildmitte), das weniger Eiweiß enthält als eine Sojade (Soja Produkt, rechts im Bild) oder ein konventioneller Joghurt aus Kuhmilch (links im Bild).

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