Eiweißreich und selbst hergestellt: Walnuss-Sprossen-Brot

Um den täglichen Bedarf an Eiweiß zu decken (0,6-0,8 g /kg Körpergewicht und Tag), sollte möglichst in jedem Nahrungsmittel viel pflanzliches Eiweiß enthalten sein – auch im Brot. Deshalb hier ein gerade mit Sprossen erweitertes und getestetes Rezept zu einem sehr schmackhaften, knusprigen und eiweißreichen Fünf-Elemente Fit-Brot (https://naturheilpraxisackermann.wordpress.com/) und ein erstes Foto von meiner mit Sprossen modifizierten Variante:

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Die Fotostrecke dazu folgt …

Fotos: Jutta Schimmelpfeng

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