Gemüse-Wraps mit Kichererbsenpüree

Hier  nun das erste Gericht mit Gemüse aus der Ökokiste. Es sind Tortilla Wraps gefüllt mit Möhren, Zwiebel, Fenchel, Spinat, Sonnenblumen- und Kürbiskernen und Extra-Salat und ein Pürree aus Kichererbsen mit Kartoffel, Zwiebel und frischem Spinat plus etwas Erdnussbutter und Zitronensaft. Guten Appetit.

 

Fotos: Jutta Schimmelpfeng