Kartoffeln, Pilze, zweierlei Tofu und ein Salat

Heute stehen vegane Tofuprodukte im Mittelpunkt: Tofu Olive, bei dem die Oliven auch mitten im Tofu sind und ein Feto, der extra mit Joghurtkulturen fermentiert wurde und der mit Paprikastückchen obendrauf belegt ist. Beide enthalten 15-16 g Eiweiß pro 100 Gramm, unterscheiden sich aber etwas im Fettgehalt (6,4 bzw. 12,4 %). Der Paprika Feto ist kalorienärmer (133 kcal/100 g) als der Oliven Tofu (188 kcal/100 g). Lecker sind sie beide, sie schmecken richtig gut.

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Fotos: JuttaSchimmelpfeng

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