Auberginen-Burger mit kapernden Tomaten

Als ich die neuen Auberginensorten Graffiti und Rotonda Bianca auf den Fotos der online-ÖkoBox-Auswahlliste sah wollte ich sie unbedingt probieren. Mir ging es da genauso wie Jenny von de Markt (Blog Vegan & Heimatlos), die auch beide Sorten ausprobiert hat und ganz feine Auberginen-Teriyaki-Tomaten-Türmchen für uns und sich gezaubert hat (siehe https://veganundheimatlos.me/2017/09/22/die-harte-und-die-zarte-schupfnudel-herzhaft-vegane-schupfnudeln-und-ein-teriyaki-tomaten-tuermchen/) Und weil mir fast das Wasser […]

Meine ÖkoBox (KW 39) ist da

Große Freude – Heute Morgen kam die Lieferung mit meiner ÖkoBox von einem Demeter-Biohof. Ich habe diesmal nur Gemüse ausgesucht, das direkt dort angebaut wird und somit saisonal und regional ist. Wir haben uns den Anbau unter großen Folientunneln vor Ort beim Hoffest im September angeschaut. Ein Ergebnis der Besichtigung war auch, dass ich mir ein Foliengewächshaus […]