Schnelle Küche: Obstsalat und Obsttörtchen

In der Bio-Schnupperkiste waren auch Äpfel und Birnen. Ein Obstsalat wäre doch nicht schlecht oder ein Obstkuchen?

Für einen Obstsalat wollte ich noch Nektarinen haben und beim Einkauf entdeckte ich auch zwei reife Minimangos zu einem günstigen Preis (2 Euro). Warum also nicht Kuchen und Obstsalat zubereiten? Gesagt, getan – Schaut mal hier: ….

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Zutaten für 2 x Obstsalat (bei meinem Mann gab es damit Obstsalat-Nuss-Hafermüsli:) ) und 4 Torteletts: 1 Birne, 1 Apfel, 1 Nektarine und 1 kleine Mango, etwas roter Traubensaft, 1 TL Speisestärke und 6 vegane Haferkekse