Tomate-Basilikum-Tofu-Burger

Mit den Bio-Roggenmischbrot-Toastbrötchen aus dem Penny wollte ich vegane und vegetarische Burger machen. Hier kombiniere ich dazu Basilikum-Tofu aus dem Bioladen mit frischen Tomaten, frischem Basilikum und selbst hergestelltem Pesto aus Cashewmus und Basilikumblättern. Hat gut geklappt, ging fix und war mächtig lecker.

Den Ablauf zeige ich euch hier in der Fototafel:

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Zutaten: Bio-Roggenmischbrot-Toastbrötchen, Avocado, getrocknete und frische Tomaten, Basilikum-Tofu, selbstgemachtes Basilikum-Cashew-Pesto, frische Basilikumblätter, Schalotten, Olivenöl zum Braten

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