Einfach und fein: Rosenkohl mit Datteln, Bratkartoffeln, Esskastanien und Naturfeto

Als erstes Gericht aus der Ökokiste präsentiere ich euch ein einfaches, sehr fein und festlich schmeckendes Essen. Rosenkohl, Kartoffeln, selbst gesammelte Esskastanien, Datteln und als pflanzliche Haupt-Eiweißquelle Naturfeto, ein fermentiertes Tofuprodukt. Das Ganze habe ich noch mit Dattelsirup karamellisiert und es schmeckte meinem Mann und mir ganz wunderbar. Ich musste bei diesen vielfältigen Geschmacksrichtungen unwillkürlich […]

Schokoladige Schokokekse oder Chocolate Brownie Cookies

Seid ihr schon im Weihnachtsstress? Etwas dunkle Schokolade (Zartbitter mit > 70 % Kakaoanteil) wirkt stressmindernd, sie hebt die Stimmung und senkt den Blutdruck. Und damit hat Nina sehr leckere und ganz einfache Cocolate Chip Cookies gebacken und mich damit inspiriert. Hier geht es zu Ninas Rezept: https://toertchenmadeinberlin.com/2017/11/16/chocolate-chip-cookies/ Wie ich die Kekse zubereitet und etwas […]

Das waren die Top 5 Gerichte im November 2016

TOP 1 – Neue Gerichte: Lupinen-Mozzarella mit Tomaten und Oliven (Mehr zu den einzelnen Gerichten – siehe blaue Links)   Top 2 – Mein Projekt Vegetarisches Weihnachtsessen 2015   Top 3 – Lecker: Veganer Kokos-Apfelkuchen   Top 4a – Veganer Stollen Dresdner Art (German stollen without animal products)   Top 4b – Tomaten-Kartoffel-Eierküchlein mit Gemüse der Saison […]