Was mache ich mit zu vielen Salatblättern? Grüne Soße!

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Zu diesem Pesto/grüner Soße hat mich ein roh-veganes Pesto aus Kohlblättern angeregt und die Tatsache, dass ich unseren frischen Salat sinnvoll quasi konservieren und verarbeiten wollte.

Link: https://wildeschote.com/2017/10/25/kohlrawfood/

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Zutaten: Feldsalat, Asia Salat, Olivenöl, Knoblauchzehen, Cayenne-Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel und Liebstöckel

Die Hälfte der grünen Soße friere ich ein, wie von Angela Schult im Blog WILDESCHOTE angeregt.

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