Brot backen leicht gemacht

Kennt ihr noch den Liedtext „ich mach mir die Welt, widewide wie sie mir gefällt“? Und ich back mir mein Brot, wie es mir gefällt… Und das geht so:

Heute: Brote mit Hefeteig

 

Das einfachstes Brot mit Hefe ist das Pizzabrot

In dieses Brot habe ich noch Tomatenstücke, Oliven und Fetakäse eingebacken.

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Rezept:

500 g Weizenmehl Typ 405 – 550, lauwarmes Wasser und Hefe für 500 g Mehl

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Was man dazu wissen sollte: Biologie Heute Artikel

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Wer möchte gibt Brotgewürze und Nüsse hinzu

 

Weizenbrot mit Walnüssen, Paranüssen und Sonnenblumenkernen …

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oder Brötchen:

 

 

 

Wer möchte ersetzt Weizenmehl durch eiweissreichere oder glutenfreie Varianten

 

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Auch Vollkornbrote sind machbar:

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aus: https://essen589.com/2019/01/28/eiweissreich-ii-brot-aus-hefeteig-verschiedenen-mehlen-nuessen-kernen/

 

oder Brote mit eingebackenen Sprossen:

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Aus: https://essen589.com/2016/10/18/eiweissreich-brot-mit-kichererbsen-buchweizen-und-getrockneten-tomaten/

 

Mehr Beispiele zum Thema Brot backen hier: https://essen589.com/category/brot/