Meine erste Biokiste (Kw 3) des Jahres 2020: Vorher/Nachher

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Mit dem Obst und Gemüse aus der Biokiste und den weiteren Bio-Lebensmitteln (Eier, Mie-Nudeln, Curry und Milch) entstanden diese Mahlzeiten:

 

Und hier nochmal im Einzelnen Vorher / Nachher…

Pesto und frische Salate

Als Erstes haben Steve und ich die Blätter des Kohlrabi zu Pesto verarbeitet und die Blattsalate, Postelein und Feldsalat zubereitet:

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Grüne Salate (Feldsalat und Postelein) mit Champignon, Mozarella, Kürbiskernen und Kohlrabiblatt-Kürbiskern-Pestound auch weitere Salate …

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… mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen und einem Rest Chinakohl.

 

Mie-Nudeln mit Ei, Huhn und Garnelen und Möhren, Pastinake, Chinakohl, Kohlrabi, Algen und Sesam in süss-saurer Sojasauce

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Orangen-Mandarinen-Marmelade mit Ingwer und Zimt

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Mariniertes Ofengemüse (Süsskartoffeln, Karotten, Pastinaken und Kohlrabi) mit Ziegenkäse

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Wirsinggemüse mit Käse, Ei und Sesamkruste

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Zaziki mit dem restlichen Ofengemüse und Wirsinggemüse

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Apfel-Rettich-Salat mit Preiselbeeren

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Schoko-Bananen-Kuchen

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Schokoladiger Schokopudding

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Die Zubereitung des Schokoladen-Puddings möchte ich euch in den nächtsten Tagen Schritt-für-Schritt zeigen. Er übertrifft von der Konsistenz und dem Geschmack alle bisher gekauften Schokopuddings und ist recht einfach selbst zu machen…

Das Wochenende und der Februar nahen, es wird auch vorübergehend wieder wärmer und hier scheint die Sonne.

Habt es fein und viele Grüsse von

Jutta und Steve, der schon mal die Sonne getestet hat:

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Und Zeit zum Putzen war auch :)

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Noch mehr Speisen aus der Biokiste (Kw 3 – 2020)

Und weiter geht es mit dem, was Steve und ich in den letzten Tagen aus der Biokiste zubereitet haben.

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„Na Steve, was bereiten wir denn zusammen zu?“  „Auf jeden Fall alles mit Hühnchen oder Thunfisch“ meint Steve. „Ach das geht doch nicht, kleiner Steve.“ Schaut mal, wie enttäuscht er dann guckte.

Vorgestern, am Tag 11 haben wir einen Apfel-Rettich-Salat mit Preiselbeeren zubereitet. Hier sind die Zutaten:

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und das Ergebnis am ersten Tag:

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Und hier seht ihr die Zubereitung:

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(nach einem Rezept aus der Biokiste)

Ich muss unbedingt mal fragen, von wem die vielen beigelegten Rezepte sind. Sie sind eine grosse Hilfe und Anregung. Genauso wie die leckeren Rezepte im kostenlosen Heft Schrot und Korn.

„Der Rettich ist ganz schön scharf“ fand ich, mein Mann empfand das aber nicht so. Den restlichen Salat haben wir am nächsten Tag mit einer kleinen Pizza vom Blech und einer selbstgebackenen Brötchen-Pizza gegessen:

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Die Brötchen hatte ich am Vortag gebacken. Da gab es sie zum Frühstück:

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Nach einem langen Spaziergang folgte ein grosses Stück Kuchen, den Steve uns ganz überraschend am Sonntagmorgen gebacken hat.

Tag 12: Schoko-Bananen-Kuchen

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Dieser Kuchen ist wieder in einer grossen Auflaufform gebacken, die auch gleich in unseren Kühlschrank passt. Und das sind schon mal die Zutaten, die zur Auswahl standen. Ich habe nicht alle genommen, wohl aber das Weizenmehl im Messbecker, zu dem ich 2 EL Speisestärke gegeben habe:

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Und hier seht ihr Ausschnitte aus der Zubereitung:

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Und so sieht der Schoko-Bananen-Kuchen dann angeschnitten aus. Erkennt ihr die Schokostreusel im Teig?

In den nächsten Tagen bereite ich einen schönen Schokopudding zu und zeige euch danach die fotografische Zusammenstellung „Vorher / Nachher“ aus der gesamten Biokiste im Januar.

Habt es fein und eine gute Woche wünschen euch,

Jutta und Steve

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Steve hat die Sonnensaison draussen eröffnet…

Weitere Essen aus der Biokiste (Kw 3 – 2020)

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Und hier kommen weitere Mahlzeiten mit dem Gemüse aus der Biokiste…

Tag 6: Mariniertes Ofengemüse (Süsskartoffeln, Karotten, Pastinaken und Kohlrabi) mit Ziegenkäse 20200119_170611_red_E589 20200119_180538_red_E589

 

Tag 7: Wirsinggemüse mit Käse, Ei und Sesamkruste

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Tag 9: Zaziki mit dem restlichen Ofengemüse und Wirsinggemüse

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Wenn Ihr eine der Zubereitungen detailierter sehen wollt schreibt es gern unten in die Kommentare.

Jetzt fehlen noch:

  • ein Apfel-Rettichsalat
  • der Schokopudding und
  • ein Bananeneis oder ein Bananenkuchen

Wir wünschen euch ein schönes Wochenende, habt es fein und viele Grüsse,

Jutta und Steve

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