Heute zeige ich euch einen leckeren Quark-Käsekuchen, den ich in meinem kleinen Slow Cooker mit ganz wenig Stromverbrauch zubereitet habe. Die Zubereitung geht schnell und einfach, das Backen dauert 2 – 3 Stunden und der Kuchen schmeckt wunderbar.
Er enthält wenig Kohlenhydrate (kein Mehl) und viel Eiweiss. Dieser hier wurde mit Mandarinen, Chiasamen und Datteln gebacken:
Und hier seht ihr die Zutaten:
Ich habe dieses Mal genommen: 500 g Speisequark 20% Fett, 40 ml pflanzliches Öl, 2 Bio-Eier, 70 g Zucker, 1TL Backpulver, etwas Ingwerpulver, eine Prise Salz und 70 g Weichweizengriess, 1 Mandarine, ca. 10 Datteln, 1 TL Chiasamen, 1 TL selbst gemachten Vanillezucker.
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Hier seht ihr das „The Making of“ Schritt für Schritt:
Zubereitung und Backen:
Den Kuchen stelle ich gern über Nacht in den Kühlschrank bevor ich ihn anschneide. Er wird so schön schnittfest.
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Und für die Experimentierfreudigen unter euch:
Der Fantasie sind bei diesem Kuchen keine Grenzen gesetzt. Hier seht ihr ein Exemplar ohne Griess, statt dessen mit Speisestärke gebunden und mit Blaubeeren und Mandarinen:
Habt es fein und Guten Appetit!
essen589.com 
Sieht der lecker aus!!! 😋
Danke für das feine Rezept und den Hinweis auf die Experimentierfreudigkeit bei diesem Kuchen, da geb ich dir recht, da gibt es herrliche Möglichkeiten. Und ich liebe Käsekuchen!
Einen schönen Abend wünsche ich dir, liebe Grüße
Monika.
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Dankeschön Monika!
Ich glaube, dieses Rezept ist recht „gesund“, weil wenig Kohlenhydrate im Kuchen sind.
Wünsche Dir auch einen schönen Abend!
Liebe Grüsse,
Jutta
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Liebe Jutta,
ich habe mal gleich von hinten angefangen und die lästige Vorbereitung übersprungen! 😊
Sowas verbotenes Leckeres aber auch,genau das Richtige für mein „Feinkostgewölbe“. 😁 Ganz sehr fein hast du das gemacht!
Dankeschön und liebe Grüße mit Streichlern fürs gute Copperchen 😘
Brigitte.
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Dankeschön Brigitte,
wird gemacht :)
Dir auch ein schönes Wochenende und liebe Grüsse,
Jutta
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