Damit ihr nicht so lange warten müsst, zeige ich euch schon vorab einige Fotos von meinen asiatisch inspirierten Mahlzeiten:
Lupinenbällchen mit Pak Choi und Shiitake
Suppe mit Pak Choi, Zitronengras, Meeresspaghetti, Tofu und Enokipilzen
Chilinudeln, Hot-Chili-Ingwersauce und der Rest der asiatischen Suppe oben
Mochi
Eigentlich wollte ich japanische Daifuku im Asia-Markt kaufen. Sie hatten aber nur taiwanesische Mochi. Bei der Gelegenheit habe ich mich länger umgesehen und folgendes erstanden:
Viele asiatische Leckereien enthalten ungewohnt viele E´s (Zusatzstoffe). Ich werde später mal nachschauen, was da so alles im einzelnen enthalten ist. Insofern habe ich mich zurückgehalten und probiere erst einmal aus, wie es uns bekommt.
Einiges davon kenne ich schon, wie zum Beispiel Pak Choi, den man wie Mangold gegart oder wie Chinakohl roh als Salat essen kann und frisches Zitronengras. Und natürlich die Mochi, diesmal mit einer Füllung aus roter Bohnenpaste und anderen Varianten.
Die japanischen Daifuku werde ich mir zum Vergleich über einen Asia-Versand zuschicken lassen.
Na, seid ihr schon gespannt, was ich damit alles mache? Heute ist es schon losgegangen mit dem ersten Gericht, lasst euch überraschen…
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