Eine Biokiste Kw 20 Vorher/Nachher

So sah das Gemüse aus der Biokiste bei seiner Ankunft aus und das habe ich daraus im Laufe der folgenden Tage spontan nach Lust und Laune zubereitet:

 

Tag 1: Scharfe Spaghetti mit Mangold und sahnigem Käse

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Tag 2: Kohlrabi-Carpacchio mit gerösteten Brotwürfeln, Möhren, Mozzarella und grobem Kohlrabiblattpesto

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Tag 3: Karamellisierte gepfefferte Chiccorees mit Champignons, Tomaten und gehobeltem Parmesankäse

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Tag 4: Pikante Curry-Chinakohlsuppe mit Mie-Nudeln, Champignons, Möhren, Ingwer, Mozzarella und Parmesankäse

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Tag 5: Tomatige Oregano-Tortilla mit zarten Kohlrabischeibchen

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Na, was sagt ihr dazu?

 

Heute Abend haben wir die restliche Suppe mit zarten Kohlrabischeiben ergänzt gelöffelt …

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und wer lag da so neben uns auf der Bank und schnupperte?

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Ja, das war der kleine Herr Steve und ihr könnt es euch sicher schon denken, er wollte nichts probieren, sondern lieber weiterschlafen.

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Habt es fein und einen schönen Sonntag. Bleibt bitte achtsam und bewahrt Abstand und Geduld – wir sind das Coronavirus leider noch nicht los…

Liebe Grüsse und bleibt gesund,

Jutta und Steve

Eine Obst- und Gemüsekiste Kw 18 Vorher/Nachher

Inzwischen sind alle Zutaten aus der Biokiste verwertet. Bevor ich euch die Zubereitung meines Lieblingsessens aus dieser Biokiste zeige kommt hier schon mal der Überblick über alle Speisen.

Vorher:

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Und diese Mahlzeiten habe ich zubereitet:

Nachher:

Die Erdbeeren haben wir so genascht und auf ein morgentliches Müsli verteilt.

Habt es fein und einen guten Start in die neue Woche :)

Eine Obst- und Gemüsekiste Kw 16 Vorher/Nachher

Inzwischen sind alle Zutaten aus der Biokiste verwertet – fast alle. Die Kiwis und einige Äpfel sind noch da…

Vorher:

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Und diese Mahlzeiten habe ich zubereitet:

Nachher:

 

14.04.20 Blattspinat, Tiefkühl-Kartoffelpuffer und Spiegeleier

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15.04.20 Grüne Babysalate mit Ruccola, frischem Oregano und Schafskäse

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16.04.20 Blaubeer-Apfel-Rhabarberkuchen

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17.04.20 Salatbeilage (zu einer Tiefkühlpizza)

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18.04.20 Möhren-Fenchel-Risotto mit Spinat

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19.04.20 Resteessen

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und: Orangen-Sirup und gezuckerte Orangenscheiben

 

Und heute kam die nächste Biokiste… und es wurde schon wieder lecker gekocht und gegessen :)

Eine Ökokiste im Mai

Hier die Ökokiste, die ich für den Mai 2017 zusammengestellt habe. Hier schon mal ein Foto vom Inhalt und dann die damit zubereiteten Speisen:

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Und diese Gerichte habe ich daraus zubereitet:

 

Einen bunten Spargelsalat:

 

Lasagne mit Bärlauch und Spinat, einmal rein pflanzlich (vegan mit Seidentofu) und einmal vegetarisch (mit saurer Sahne und Feta):

 

Orientalische Weizen-Lupinenbratlinge mit Reis, Pilz-Paprika-Gemüse und Erdnusssauce:

 

Sprossensalat mit Radieschen und einem Lasagnerest:

 

Spargel mit Zucchini, Rösti und Fetasauce: