„Nanu, sind das meine Pfotenabdrücke?“ fragt mich Steve als er den Teller oben sieht.
„Ja, es scheint so kleiner Steve“ antworte ich. „Ich habe meine Spekulatiusholzform nicht gefunden und dann kamst wahrscheinlich Du vorbei und wir haben experimentiert.“
Zutaten:
300 g Weizenmehl Typ 550
200 g Puderzucker
1 gehäufter Esslöffel Speisestärke
2 gehäufte Teelöffel Lebkuchengewürz (Zimt, Orangenschale, Koriander, Zitronenschale, Sternanis, Fenchel, Muskatblüte, Muskatnuss, Nelke, Kardamom)
1 gehäufter Teelöffel Zimt
1 gehäufter Teelöffel Natronpulver
1 Prise Salz
…gut mischen
150 g pflanzliches Öl
3 Esslöffel Kondensmilch (10% Fett)
…zufügen, alles gut verrühren und verkneten
Bei mir blieb die abgedeckte Teigkugel statt 30 Minuten über Nacht im Kühlschrank liegen.
„Ja und da kam ich auf die Idee mit den Pfötchenabdruckkeksen, Steve.“
„Also doch!“ sagte Steve „Jetzt erinnere ich mich. Ich war gerade etwas frische Luft tanken und dann kam ich rein und habe Dir dabei geholfen, hihi…“
Ja und dann haben wir noch für jeden eine Dose voller Pfötchenkekse gebacken, 10 Minuten bei 180 Grad Umluft:
Einfach und lecker war das.
„Die backen wir alle Jahre wieder, stimmts Frauchen?“ „Ja Steve, ganz bestimmt!“
Habt es alle fein und viele Grüsse von
Jutta und Steve