Obstkuchen mit veganer Quark-Ölteig Alternative

Und weil die Penny-Pflaumen so lecker waren habe ich sie nochmal nachgekauft und diesen Kuchen mit einer Quark-Ölteig Alternative gebacken – ganz einfach mit Seidentofu statt Quark. Das hat einwandfrei und ohne Probleme geklappt. Probiert es aus…

Fototafel mit der Zubereitung: …

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Fotos zum Vergleichen:

Der Pflaumen-Apfel-Weintraubenkuchen mit Amaranth-Seidentofu-Ölteig (vegane Quark-Ölteig Alternative) hier und

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der Zwetschgenkuchen mit Quinoa-Quark-Ölteig vom 25.08.2017

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dort:

https://essen589.com/2017/08/25/zwetschgenkuchen-mit-quinoa-quark-oelteig/

Zwetschgenkuchen mit Quinoa-Quark-Ölteig

Hier eine eiweißreichere Variante des Quark-Ölteiges – mit mehr Quark plus Quinoa – und auch gleich ein Vorschlag zur veganen Variante: Quark durch Seidentofu ersetzen

Bitte auf den Titel dieses Gerichtes oder das Beitragsbild klicken, dann öffnet sich die Seite mit der Fototafel zum „The Making of“. …

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Zutaten: Zwetschgen, Speisequark, Keimöl, Weizenmehl, Quinoa gepufft, Roh-Rohrzucker, Zitronenschale, Zimt, Backpulver