Süsskartoffeln mit Wirsing und Feta aus dem Backofen

Steve war gestern morgen ganz geschafft. Naja unsere Katzen sind ja gern mal morgens müde von der Dämmerungs-Patrouille und so haben wir gemeinsam den Tag mit Pausen a la Steve begonnen:

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Steve wollte danach etwas Einfaches im Backofen bruzzeln und so kam uns das in die Biokiste beigefügte Rezept mit Wirsingspalten und Süsskartoffeln gerade recht.

Und das sind die Zutaten, die wir dafür vorrätig hatten:

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Wir haben aber nicht alle genommen. Schaut mal, so ging alles Schritt-für-Schritt vor sich:

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Angerichtet und serviert hat Steve unser Essen dann so:

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Es hat uns wieder ganz köstlich geschmeckt:

Die Süsskartoffeln und der Spitzkohl waren durch das Backen im Ofen geschmacklich intensiver, als wenn sie in Wasser gegart worden wären. Die Kartoffeln schmeckten weich und süss und der Spitzkohl war in den Spitzen schön zart und weich und zum Stengel hin knackiger. Durch den salzigen Feta-Schafskäse und die mitgebackenen Zwiebeln und Knoblauchzehen war alles sehr würzig und lecker.

Diesmal gab es auch frische Kräuter (Basilikum und Zitronenmelisse) zur Dekoration und zum Verzehr. Die Zitronenmelisse gibt dem Essen, genauso wie Minze, ein überraschendes und ungewöhnliches Geschmackserlebnis.

Und zum Nachtisch gab es Schokoladenpudding, einfach himmlisch :)

Dieses Essen werden wir gern wieder zubereiten. Und unser ursprünglich geplantes Weihnachtsessen mit Rotkohl und Maronen gibt es voraussichtlich am 1. Januar 2020…

Nach getaner Arbeit ging Steve wieder raus an die frische Luft und wir dann später auch.

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Habt es fein und bis zum nächsten Essen viele Grüsse,

Jutta und Steve

Die letzte Biokiste (KW 52) des Jahres 2019 ist da!

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„Ach nee, Frauchen, pack Du aus. Ich döse noch ne Runde!“ meinte Steve und drehte mir demonstrativ den Rücken zu. Und mit einem Ohr lauschte er, was nun geschah…

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Nun gut, wir hatten heute Morgen schon zusammen so schöne magische Momente, als die Sonne immer mal wieder durch die Wolken lugte, …

20191223_093428_resized_E589da wollte ich nicht so sein und liess den kleinen Kater weiter dösen.

Heute wurde uns eine Obst- und Gemüsekiste geliefert und weil morgen Weihnachten ist und der Biohof bis zum 07. Januar 2020 Betriebsferien macht lag noch für jeden Kunden eine Feldsalat-Weihnachtsgabe extra in der Kiste. Aber seht selbst:

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Sieht das nicht herrlich aus und was ist das nun alles?

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Aha, das sind ja die Zutaten fürs geplante Weihnachtsessen, den Orientalischen Kartoffelsalat , den Salat mit Ziegenkäse mit Roter Bete und Pistazienkrokant und die Maronen-Spätzle mit Rotkohl und Käse oder Süsslupinen.

Oder sollen wir diese Gerichte zubereiten, die mit der Biokiste als Rezeptvorschläge geliefert wurden? Wer weiss, wir sind ja manchmal recht spontan.

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Der blaue Zettel am Blatt ist ein spontaner Dank des Boten für seine Weihnachtsgabe von uns für ihn. Er klingelt frühmorgens nicht, sondern stellt uns die Biokiste immer zuverlässig und leise vor die Tür. So hatten wir alle heute Morgen Freude :)

Habt es ebenfalls fein und macht alles schön in Ruhe. Auf die Freude kommt es an…

Viele vorweihnachtliche Grüsse von Steve und mir,

Jutta

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Unsere Planung des Weihnachtsessen

Heute in einem Monat ist Weihnachten.

Auch dieses Jahr machen wir uns keinen Stress mit dem Weihnachtsessen. Das ist auch unkompliziert, weil wir zu dritt sind und mit wenig Gutem zufrieden :)

Anregungen für unsere Weihnachtsvorräte hole ich mir zum Beispiel hier:

https://www.essen-und-trinken.de/weihnachten

 

24.12.2019

Am Heiligen Abend gibt es meist selbst gemachten Kartoffelsalat bei uns. Und dieses Jahr liebäugle ich mit einem Orientalischen Kartoffelsalat mit veganen Merguez.

Foto: Julia Hoersch

(https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/61236-rzpt-orient-kartoffelsalat)

 

25.12.2019

Am ersten Weihnachtsfeiertag kochen wir ganz entspannt zu zweit oder zu dritt – je nachdem, ob sich Steve zu uns in die Küche gesellt.

Mein Favorit ist Ziegenkäse mit Roter Bete und Pistazienkrokant

Foto: Thorsten Suedfels

(https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/60071-rzpt-ziegenkaese-mit-roter-bete-und-pistazienkrokant)

 

gefolgt von Maronen-Spätzle mit Rotkohl und Käse oder Süsslupinen-Streifen in Sesam

Foto: Julia Hoersch

(https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/56815-rzpt-maronen-spaetzle-mit-rotkohl)

 

Und als Nachtisch gibt es selbstgebackene Mini-Christstollen mit Kaffee oder Tee

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26.12.2019

Da treffen wir uns mit Freunden und Familie in einem netten Bierlokal zum Essen und Wichteln.

 

Noch mehr Anregungen aus den letzten Jahren gibt es in meiner Rubrik Weihnachtsessen

Plant ihr auch schon?

 

Liebe Grüsse vom Steve und mir,

Jutta