Pikante Kartoffelspalten mit dreierlei Gemüse und Sesam-Mozzarella

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Das erste Essen aus der Biokiste wurde gleich zu einem Lieblingsessen, weil es ganz meinem Geschmack entspricht (viel Gemüse und ein Knusper-Mozzarella) und zudem noch so Peperoni-pikant war. Schärfe ist hilfreich bei der sommerlichen Wärme, weil man durch die Schärfe schwitzt und den Körper besser kühlen kann. Wir haben hier seit Tagen über 30 Grad Celsius und sollen auch noch weitere 5 Tage über 35 Grad haben…

Und so habe ich das Essen zubereitet. Man nehme…

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Und die Zubereitung hier Bild für Bild:

Lecker wars, sehr pikant und „ihm“ hat es auch gut geschmeckt :)

Habt einen schönen Sonntag und kommt gut durch die aktuelle Hitzewelle.

Piepmap, der Amsler, lässt schön grüssen. Er widmet sich nun neuen Aufgaben und ist abgeflogen ins wilde Leben. Hoffentlich finden er und die anderen Vögel bei der Hitze genug Wasser und Nahrung. Beeren gibt es ja schon reichlich…

Viele Grüsse von Steve und mir,

Jutta

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Das war schon wieder die Biokiste Kw 28

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Vor einer Woche wurde diese Biokiste geliefert und nun ist schon fast alles verarbeitet und gegessen. Fast, denn ein paar Äpfel und einige Kartoffeln sind noch da.

Und dies haben wir in der Zwischenzeit daraus zubereitet:

 

Die Zubereitung der Hauptspeisen zeige ich euch in den nächsten Tagen im Detail. Vorab schon einmal die Zutaten und die Vorher/Nachher Fotos:

Gekaperte weisse Auberginen mit Zucchini und Tomaten und Feta

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Ach das war wieder herrlich würzig. Dabei sind die weissen Auberginen so fein und cremig im Geschmack.

Natürlich gab es auch täglich ein Früchtemüsli von meinem Mann und machmal auch etwas davon für mich:

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Das sah fertig gemischt so aus mit den frischen Aprikosen:

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Es gab auch einen üppigen Aprikosenkuchen, mal wieder (sehr) modifiziert nach Marias leckerem Rhabarberkuchenrezept:

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Und so sah er aus:

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Und auch ein Obstsalat war flott gemacht:

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Einmal so …

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und wer wollte konnte ihn mit einer Joghurtsauce und etwas Haferflocken und Dinkelcrunch ergänzen:

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Und last not least wurde noch ein Kartoffel-Gemüsegratin aus Kartoffeln, Ei, Sahne, etwas Schafskäse und Zucchinis, Oregano und weissen Auberginen gezaubert:

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Und so sah es mit Tomate-Pesto-Ruccola garniert aus:

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Auch dies war wieder sehr pikant durch den Schafskäse und die restlichen Kapern :)

Und was hat der kleine Kater so getrieben? Man weiss es nicht genau, denn er war nicht immer zuhause, aber manchmal eben schon. Schaut mal hier:

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und hier…

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Habt es alle fein und kocht mal wieder schön mit frischem leckeren Obst und Gemüse.

Viele Grüsse,

Jutta und Steve

Eine Biokiste Kw 24 Vorher/Nachher

Ja das waren sie schon wieder – die Mahlzeiten aus der Biokiste der Kalenderwoche 24. Es gab folgende Mahlzeiten:

 

Tag 1 Montag: „Tomate mit Mozzarella, Ruccola und Oliven“

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Tag 2 Dienstag: „Zucchini-Kartoffel-Käse-Gratin mit Schafskäse und geriebenem Käse und einer Tomate“

modifiziert nach:
https://www.edeka.de/rezepte/rezept/zucchini-kartoffel-gratin.jsp

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Tag 3 Mittwoch: „Gratinreste vom Vortag mit Pellkartoffeln und Kräuterquark“

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Tag 4 Donnerstag: „Gebratenes Lupinenfilet mit Brokkoli, Fenchel und Zimt-Äpfeln und einer Kokoscremesauce“

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Tag 5 Freitag: „Minestrone aus der Sonnenküche“

mit Brokkoli, Fenchel und Zucchinigemüse und weissen Bohnen in Tomatensauce mit Gerstengraupen

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Tag 6 Samstag: „Gemüsesuppe im Ramen-Style mit pochierten Eiern und Mie-Nudeln“

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Tag 7 Sonntag: „Zweierlei Essen kombiniert mit Tomate-Mozarella“

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Ja das war es schon wieder. Wir hoffen, es hat euch gefallen und ihr könnt die eine oder andere Anregung nutzen.

Habt es fein und viele Grüsse,

Jutta und Steve

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Von dem Baumstamm aus möchte Steve des öfteren über eine mobile Katzentreppe auf die Garagendächer steigen . Dort schaut er dann nach dem Rechten, weil sich da die 6 neuen Katzen und besonders Billy und Babsi herumtreiben. Und da muss er natürlich wissen, was da oben vor sich geht…

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