Obsttarte mit Amaranth-Zimtteig

Mit den Pflaumen aus dem Penny wurde natürlich ein Kuchen gebacken. Er sollte vegan sein, wenig zusätzlichen Zucker enthalten und relativ wenig Fett. Ich habe mich deshalb für eine Tarte (200 g Mehl, 40 g Zucker und 80 ml Pflanzenöl) entschieden, bei der ich gepufftes Amaranth und Zimt in den Kuchenboden mit eingearbeitet habe (mhm, […]