In der Biokiste waren so leckere Gemüsesorten – frische Tomaten, Zucchini und Auberginen. Daraus machen wir einen pikanten, mediterranen Gemüsetopf im Solarofen.
Und wie immer habe ich fachkundige Hilfe, die sich hier gerade mental sammelt für unsere heutige Aktion:
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Diesmal kochen wir wieder alles in einem Topf. Und hier sind die Zutaten:
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Das Gemüse wurde gewaschen, in kleinere Stücke geschnitten und zusammen mit frischen Rosmarinzweigen, etwas Olivenöl und Kapern in schwarzen Töpfen um cirka 14 Uhr in den Solarofen gestellt:
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Monsieur Steve übernahm die Überwachung des Garvorganges in katzentypisch entspannter Pose:
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Eine zeitlang schien prima die Sonne und die Temperatur im Topf stieg und stieg…
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Doch dann bewölkte es sich und das verzögert den Garprozess.
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Das Gemüse war erst gegen 16:20 Uhr gar und das lag sicher an der zwischenzeitlichen Bewölkung. Steve harrte dennoch voll engagiert aus.
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Gegessen haben wir das solargegarte Biogemüse mit Risottoreis und Cevapcici. Wer es vegetarisch oder vegan essen möchte kann zum Beispiel Schafskäse, Eier oder Feto als Proteinquelle hinzugeben.
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Habt es fein und esst viel frisches Gemüse. Wir wünschen euch einen schönen Sonntag.
Viele Grüsse,
Jutta und Steve
essen589.com 