Schokoladiges Bananeneis – superlecker

Vor einiger Zeit habe ich zwei sehr reife Bananen in kleine Stücke zerteilt und eingefroren, um damit Eis zuzubereiten.

Und auf einmal wusste ich auch mit welchen weiteren vier Zutaten. Es lag wohl an der Zubereitungsweise des zuletzt zubereiteten Schoko-Bananen-Kuchens und dem Schokoladigen Schokopudding.

Zutaten:

Gefrorene kleine Bananenstückchen, Vanillezucker, Kakaopulver, Zartbitter-Schokostreusel, Sahne

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Zubereitung:

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Ihr seht schon, ich habe dafür nichts abgewogen, sondern Pi-mal-Daumen nach persönlichem Geschmack zusammengegeben…

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Irgendwie wurde es dann auch zunächst etwas zu flüssig. Darum habe ich die Eiscreme in meine schnell gefrierende Minieisrührmaschine mit vorgekühltem Akku gegeben. Nach nur 6 Minuten hatte ich diese Eiscreme:

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Das war so ziemlich die leckerste schnell zubereitete Bananen-Schokoeiscreme, die ich je gegessen habe. Vielleicht lag es an den sehr reifen Bananen, den Schokoladenstreuseln oder am Kakao, dem Vanillezucker oder der Sahne oder einfach an dieser Kombination, die so sehr meinen Geschmack getroffen hat. Vielleicht ist das auch etwas für euch?

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Geschmack:

Diese Mischung erinnert mich geschmacklich ein bisschen an Malagaeis mit Rumrosinen- und an ein Straciatellaeis wegen der Schokoladenstreusel.

Hier seht Ihr zwei Bananen-Schoko-Eiskugeln mit einer Schokopudding-„Kugel“.

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Vorsicht, Suchtgefahr!

Habt es fein und macht eure Süssigkeiten immer mal wieder selbst. Dann wisst ihr wenigstens, was drinnen ist und was nicht!

Liebe Grüsse von Steve und mir,

Jutta

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Schoko-Bananen-Kuchen

Die Bananen aus der Januar-Biokiste hatte ich zum überwiegenden Teil falsch gelagert – im Kühlschrank. Sie wurden ganz braun, während die Banane aus dem Obstkorb in der Küche aussen deutlich gelber blieb:

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Für einen Kuchen oder ein Eis macht das jedoch gar nichts, im Gegenteil, die Bananen entwickeln mehr Geschmack und werden süsser. Oben sind schon mal alle Zutaten, die ich zur Verfügung hatte.

Den Bananenkuchen habe dann so zubereitet:

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Zu Banane passt Schokolade ganz wunderbar. Das ist fast schon ein Klassiker. Hier teste und vergleiche ich zwei Zartbitterschokoladen mit sehr wenig Zuckergehalt:

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Und angeschnitten sieht der Bananen-Schokokuchen so aus:

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Viel Freude beim Zubereiten und dann „Guten Appetit“!

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Schokoladiger Schokopudding – die Nährwertberechnung

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Und wieviele Kalorien hat der Pudding und enthält er wirklich viel Fett?

Zutaten                                          kcal                       Fett                     Eiweiss                      KOH

500 ml Milch                                 330                         18,0                      17                              24

50 g Zucker                                   198                           0                            0                               55

1 geh. TL Vanillezucker                38,8                         0                           0                                9,7

50 g Schokoladenstreusel          220,5                       7,5                         2,5                            34,0

25 g Kakao                                     96,8                         5,3                        5,5                              3

30 g Speisestärke                        106,5                       <0,5                    <0,5                             25,8

2 Eier                                             166                          12                        14                                  2

SUMME:                                     1156,6                      42,8                     39                             153,5

Bei 4 Portionen: je Portion 289 kcal (10,7 g Fett / 10 g Eiweiss / 38,4 g Kohlenhydrate)

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Mein Fazit

Geht doch – gar nicht so schlecht für einen Pudding, der echt schokoladig schmeckt und immerhin 10 g Eiweiss pro Schälchen enthält. Der Fettanteil ist natürlich hoch und er enthält auch viel Zucker. Also bitte nicht jeden Tag essen :)

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Hier seht ihr ihn zusammen mit einem selbstgemachten Eis – auch sehr lecker….